Z Ka$ztanem przez świat wypieków!

Tutaj będę zamieszczał przepisy na moje domowe specjały modyfikowane przez pokolenia, aby uzyskać niepowtarzalny smak perfekcyjnych wypieków mojej rodziny!
Otrzymałem zgodę na publikację tych wspaniałych przysmaków przez głownego szefa kuchni (moją mamę) i odkryję przed Wami świat najwspanialszych wypieków!

Nowe przepisy będę umieszczał w tym temacie! Wink

Życzę niepowtarzalnych doznać smakowych,
Pozdrawiam,
Ka$ztan Wink

1. Sernik "Marysi"

Sernik Marysi to esencja sera w czystej postaci!
Żadnego gorzkiego ciasta w podstawie, żadnego psującego smak sernika lukru, żadnych rodzynków, sam wilgotny i przepyszny SER!
Chociaż wykonanie jest czasochłonne i drogie, to możecie dać przepis rodzicom i zaproponować eksperyment na najbliższe święta Wink

PRODUKTY na 1.5kg sera:
- 1,5 kostki margaryny
- 1,5 kg twarogu (1,5kg standardowo, ja używam 1,8kg, zależy od formy)
- 3/4 kg cukru
- 9 jaj
- 9 łyżek kaszki manny
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- olejek migdałowy, cytrynowy lub pomarańczony (wg mnie najlepszy smak sernik uzyskuje po dodaniu olejku cytrynowego, w razie czego może też być odrobina soku z cytryny)

Potrzeba też makutry i pałki do ucierania

WYKONANIE (UWAGA! Do wykonania potrzeba na prawdę silnej ręki, aby wszystko dokładnie wymieszać, bo składników jest NA PRAWDĘ dużo! Najlepiej wziąć się za to w 2 osoby, do ucierania przyda się mężczyzna Razz

I PAMIĘTAJCIE! MASĘ TRZEBA UCIERAĆ ZAWSZE W JEDNĄ I TĄ SAMĄ STRONĘ!):
1) Utrzeć margarynę z cukrem i żółtkami z jaj
2) Ucierając dalej dodać kaszki, proszku i olejku
3) Dodać ser - ucierać (Można dodawać stopniowo po trochu dla słabszej ręki i pamiętajcie! Nie mieszać! Ucierać!)
4) Ubić pianę z odrobiną soli i dokładnie wymieszać

Piec ok. 1h 10min w piekarniku o temperaturze 150 stopni C (bez włączania termoobiegu, jeżeli macie taką opcję). Na około 2-3 minuty przed końcem pieczenia podnieść temperaturę do 180 stopni C.

Smacznego! Smile

2. Domowy Olejak
Domowy Olejak to mięciutkie ciasto z jabłkiem. Proste, szybkie (jak na ciasto Razz

) i tanie w wykonaniu, ale jakże pyszne.

PRODUKTY:
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 jaja
- 4 łyżki oleju
- 4 duże jabłka

WYKONANIE:
Ubić na sztywko białko ze szczyptą soli.
Do ubitej piany dodawać kolejno cukier, żółtka, mąkę i proszek do pieczenia stale mieszając.
Na końcu dodać olej.
Wylać ciasto do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i kaszką.
Na wierzch ciasta ułożyć jabłka (ćwiartki).

Piec około 45 minut w temperaturze 200 stopni C

Smacznego! Smile

Post został pochwalony 0 razy

Ostatnio zmieniony przez Kasztan dnia Wto 13:34, 24 Lut 2009, w całości zmieniany 3 razy

mam konkurencje ;dd. szkoda, ze nie nazwales tematu "Kasztan - po prostu gotuj!", chociaz moze naumyslnie napisales o wypiekach, majac na mysli ciasta itp.?
czekam na kolejny zajebisty przepis od kasztana ;d
@edit
jak ten post bedzie ci przeszkadzal w temacie, to go usun

Post został pochwalony 0 razy

Ostatnio zmieniony przez Pan Ciasteczko dnia Wto 13:06, 24 Lut 2009, w całości zmieniany 1 raz

W tym temacie będą same wypieki Wink

Ciasta, ciasteczka, torty itp.
Luz, nie przeszkadza mi Twój post, komentujcie Razz

Post został pochwalony 0 razy

Nowy przepis dodany Smile

Następny w kolejnosci będzie Wielkanocny Mazurek Czekoladowy Wink

Post został pochwalony 0 razy

Ostatnio zmieniony przez Kasztan dnia Wto 13:36, 24 Lut 2009, w całości zmieniany 2 razy

;D;D;D

)
Kasztan ... ale nas zaskakujesz !! Wink

Skrywasz jeszcze jakieś tajemnice ?? Razz

Post został pochwalony 0 razy

Pełno ;>

Post został pochwalony 0 razy

no kasztanq

Post został pochwalony 0 razy

Kasztan napisał:

Tutaj będę zamieszczał przepisy na moje domowe specjały modyfikowane przez pokolenia, aby uzyskać niepowtarzalny smak perfekcyjnych wypieków mojej rodziny!
Otrzymałem zgodę na publikację tych wspaniałych przysmaków przez głownego szefa kuchni (moją mamę) i odkryję przed Wami świat najwspanialszych wypieków!

Nowe przepisy będę umieszczał w tym temacie! Wink

Życzę niepowtarzalnych doznać smakowych,
Pozdrawiam,
Ka$ztan Wink

1. Sernik "Marysi"

Sernik Marysi to esencja sera w czystej postaci!
Żadnego gorzkiego ciasta w podstawie, żadnego psującego smak sernika lukru, żadnych rodzynków, sam wilgotny i przepyszny SER!
Chociaż wykonanie jest czasochłonne i drogie, to możecie dać przepis rodzicom i zaproponować eksperyment na najbliższe święta Wink

PRODUKTY na 1.5kg sera:
- 1,5 kostki margaryny
- 1,5 kg twarogu (1,5kg standardowo, ja używam 1,8kg, zależy od formy)
- 3/4 kg cukru
- 9 jaj
- 9 łyżek kaszki manny
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- olejek migdałowy, cytrynowy lub pomarańczony (wg mnie najlepszy smak sernik uzyskuje po dodaniu olejku cytrynowego, w razie czego może też być odrobina soku z cytryny)

Potrzeba też makutry i pałki do ucierania

WYKONANIE (UWAGA! Do wykonania potrzeba na prawdę silnej ręki, aby wszystko dokładnie wymieszać, bo składników jest NA PRAWDĘ dużo! Najlepiej wziąć się za to w 2 osoby, do ucierania przyda się mężczyzna Razz

I PAMIĘTAJCIE! MASĘ TRZEBA UCIERAĆ ZAWSZE W JEDNĄ I TĄ SAMĄ STRONĘ!):
1) Utrzeć margarynę z cukrem i żółtkami z jaj
2) Ucierając dalej dodać kaszki, proszku i olejku
3) Dodać ser - ucierać (Można dodawać stopniowo po trochu dla słabszej ręki i pamiętajcie! Nie mieszać! Ucierać!)
4) Ubić pianę z odrobiną soli i dokładnie wymieszać

Piec ok. 1h 10min w piekarniku o temperaturze 150 stopni C (bez włączania termoobiegu, jeżeli macie taką opcję). Na około 2-3 minuty przed końcem pieczenia podnieść temperaturę do 180 stopni C.

Smacznego! Smile

2. Domowy Olejak
Domowy Olejak to mięciutkie ciasto z jabłkiem. Proste, szybkie (jak na ciasto Razz

) i tanie w wykonaniu, ale jakże pyszne.

PRODUKTY:
- 3/4 szklanki cukru
- 3/4 szklanki mąki
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 4 jaja
- 4 łyżki oleju
- 4 duże jabłka

WYKONANIE:
Ubić na sztywko białko ze szczyptą soli.
Do ubitej piany dodawać kolejno cukier, żółtka, mąkę i proszek do pieczenia stale mieszając.
Na końcu dodać olej.
Wylać ciasto do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i kaszką.
Na wierzch ciasta ułożyć jabłka (ćwiartki).

Piec około 45 minut w temperaturze 200 stopni C

Smacznego! Smile

Pyszne Ciasta

...

Polecam.!

Post został pochwalony 0 razy

Ooo próbował Pan? Razz

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, więc czas na Wielkanocnego Mazurka! Dzisiaj wieczorem dodam :>

Post został pochwalony 0 razy

	Kasztan napisał:
	Ooo próbował Pan? Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, więc czas na Wielkanocnego Mazurka! Dzisiaj wieczorem dodam :>

Oczywiście ;P

Polecam Jeszcze Raz

Post został pochwalony 0 razy